Composto para cultivo de cogumelos: 8 opções para fazer o seu próprio em casa.

Os champignons são considerados um dos cogumelos mais fáceis de cultivar. No entanto, para garantir uma boa colheita, é necessário preparar um substrato de alta qualidade. Para isso, utiliza-se composto orgânico. Aprenda como prepará-lo em casa neste artigo.

Você precisa de composto para cultivar cogumelos em casa?

Como é sabido, as plantas precisam de clorofila para sintetizar nutrientes. No entanto, este organismo vivo não a possui. É por isso que os cogumelos não podem ser cultivados em solo comum, mesmo com a adição de todos os tipos de fertilizantes. O micélio simplesmente não consegue se desenvolver. Portanto, é necessária uma mistura especializada que crie condições propícias à proliferação de microrganismos benéficos.

Os benefícios de fazer seu próprio composto de cogumelos.

O composto para o cultivo de cogumelos pode ser comprado em lojas especializadas. No entanto, é perfeitamente possível fazer o seu próprio. Esta última opção oferece aos jardineiros diversas vantagens:

• Este método é considerado menos dispendioso, portanto você não precisará gastar muito dinheiro.
• Você pode confiar na qualidade de cada componente, pois o composto comprado com prazo de validade vencido de um fabricante negligente será inútil.
• Um composto de boa qualidade aumentará a produtividade das colheitas várias vezes.

Materiais e equipamentos necessários para preparar composto de alta qualidade.

Para preparar um composto de alta qualidade para cogumelos, que são conhecidos por preferir matéria orgânica, você precisará dos seguintes materiais:

• Esterco – enriquece os cogumelos com nitrogênio. O esterco de cavalo é considerado o mais adequado. Antes era acessível, mas com o início da produção em larga escala em fazendas particulares, seu preço disparou. Portanto, em casa, pode ser facilmente substituído por esterco de vaca ou de aves.
• A palha melhora a aeração. A palha de centeio ou de trigo é a melhor opção, pois produz o composto mais nutritivo. Caso não esteja disponível, pode-se usar palha de aveia, arroz ou cevada. É importante ressaltar que a palha deve estar fresca e sem sinais de apodrecimento. Portanto, é fundamental saber onde a palha foi armazenada para evitar o aparecimento de mofo.
• O gesso ou giz adiciona carbono. É usado para enriquecer o composto com minerais e melhorar sua estrutura.
• Água – mantém o nível de umidade necessário.

Depois de preparar todos os ingredientes necessários para a compostagem, é hora de pensar nos equipamentos. Você vai precisar de:

• Área concretada (4 m²), coberta com telhado e bem ventilada.
• Barril.
• Saco plástico.
• Tol.
• Mangueira ou regador.

Instruções completas, Como cultivar cogumelos champignon em uma estufa na sua propriedade. Leia mais em nosso site Top.tomathouse.com.

Preparando o local para compostagem

A área de compostagem deve atender a uma série de requisitos simples:

• O local para a futura composteira deve ser um cômodo bem ventilado ou uma parte do jardim. Deve ser protegido da luz solar direta e da chuva.
• A área do terreno deve ser de pelo menos 4 metros quadrados, o que é suficiente para misturar o composto durante o processo de preparação.
• A temperatura do ar não deve ser inferior a 10 graus para evitar a ativação dos processos de apodrecimento.
• Em todos os lados do terreno, é necessário construir cercas de madeira com 50 cm de altura para delimitá-lo, mas ao mesmo tempo permitir a livre circulação de ar.

Etapas de preparação da compostagem

Para garantir um composto de alta qualidade, é necessário abordar cada etapa de sua preparação de forma responsável.

Esterilização ou pasteurização

Para evitar o desenvolvimento de microrganismos patogênicos, a palha deve ser esterilizada ou pasteurizada.

• A esterilização consiste em imergir o material em uma solução de água e peróxido de hidrogênio.
• A pasteurização é realizada através do tratamento da palha com vapor a alta temperatura.

Decomposição

Nessa fase, o composto apodrece e a matéria orgânica se decompõe sob a influência do calor e da umidade.

Para iniciar o processo, espalhe uma camada de palha de até 35 cm de altura no local, adicione esterco por cima, regue e compacte a pilha. Repita as camadas várias vezes e, em seguida, cubra a pilha com filme plástico para simular o efeito estufa.

Goma

Isso é feito uma semana após a compostagem. A pilha é revirada com um forcado, o que melhora a aeração e permite a entrada de oxigênio.

Mineralização

A mineralização é a etapa final do processo de compostagem, quando toda a matéria orgânica se decompôs e o composto se tornou rico e adequado para uso.

Até mesmo um iniciante consegue cultivar cogumelos.Leia as instruções em nosso site.

Tipos de composto para o cultivo de cogumelos

Durante muito tempo, apenas o esterco foi considerado o ingrediente mais adequado para a compostagem. Mas, nas últimas décadas, outros tipos de esterco provenientes de animais alimentados com ração orgânica (vacas, aves, coelhos) também passaram a ser amplamente utilizados.

Existem três tipos principais de compostagem:

• Natural – utiliza-se apenas esterco fresco de cavalo em seu preparo.
• Semissintético – esterco de cavalo misturado com outros tipos de esterco.
• Sintético – o composto não contém esterco de cavalo.

A seguir, apresentaremos oito opções para preparar o composto para o cultivo de cogumelos em casa. Explicaremos os ingredientes necessários e forneceremos instruções completas passo a passo.

Você não precisa cultivar cogumelos, mas tente encontrá-los, por exemplo. cogumelos silvestres, campo ou comprar, até mesmo iguarias como real.

Composto para o cultivo de cogumelos feito com esterco de cavalo.

O esterco de cavalo é usado em uma receita clássica de compostagem:

• 25 kg de esterco de cavalo (42%).
• 25 kg de palha de trigo ou centeio (42%).
• 8 kg de esterco de galinha seco (13%).
• 1,5 kg de gesso (3%).

Instruções passo a passo para fazer adubo de esterco de cavalo para cogumelos.

Para preparar o composto usando esterco de cavalo, todos os ingredientes devem ser divididos em 5 partes iguais e dispostos em camadas na seguinte ordem:

1. Canudo.
2. Esterco de cavalo.
3. excrementos secos.

Cada camada deve ser regada para que a água não escorra. A rega deve ser repetida duas vezes ao dia durante os primeiros cinco dias. Depois disso, a pilha é revolvida com um forcado e transferida para um novo local dentro do mesmo terreno. Cada camada é coberta com gesso. A receita acima requer 100 litros de água por dia. O próximo revolvimento com o forcado pode ser repetido após mais cinco dias, e depois mais duas vezes com o mesmo intervalo. A compostagem não precisa ser regada pela última vez. A temperatura dentro da pilha deve ser em torno de 60 graus Celsius.

O substrato é considerado pronto no 24º dia, não devendo apresentar cheiro de amônia nem grudar nas mãos; a cor deve ser marrom.

Composto para cultivo de cogumelos a partir de excrementos de pássaros

O esterco de galinha pode ser usado em vez de esterco de cavalo:

• 25 kg de excrementos (47%).
• 25 kg de palha de alta qualidade (47%).
• 3 kg de gesso (6%).

Instruções passo a passo para fazer adubo com excrementos de pássaros para cogumelos.

Todos os ingredientes são divididos em 4 a 5 partes iguais. A primeira camada é de palha, seguida pelos demais ingredientes. Usa-se menos água do que na receita com esterco de cavalo.

Composto para cultivo de cogumelos feito de milho e esterco de galinha

O milho enriquece ainda mais o composto e o torna mais nutritivo para o micélio:

• Esterco de galinha – 60 kg (36%).
• Palha – 50 kg (30%).
• Espigas de milho – 50 kg (30%).
• Alabastro – 3 kg (4%).

Instruções passo a passo para fazer composto de milho e esterco de galinha para cogumelos.

Ao preparar a compostagem, os componentes são divididos em cinco partes iguais: primeiro, as espigas de milho; depois, a palha; e, por fim, o esterco. Cada camada deve ser regada. A pilha é coberta com filme plástico. O gesso é adicionado apenas durante o processo de compostagem.

Se for utilizada alfafa seca em vez de palha, a quantidade de alabastro aumenta para 4,5 kg.

Composto para cultivo de cogumelos a partir de esterco de ovelha

O estrume de ovelha também é considerado orgânico e é usado em mistura com estrume de galinha.

• Esterco de ovelha – 20 kg (19%).
• Esterco de galinha – 30 kg (29%).
• Palha – 50 kg (49%).
• Alabastro – 3 kg (3%).

Instruções passo a passo para fazer adubo de esterco de ovelha para cogumelos.

Ao usar esterco de ovelha, ele é o primeiro ingrediente após a palha. Em seguida, coloca-se o esterco de galinha por cima. Devem ser feitas cinco camadas, cada uma umedecida à medida que é colocada. O alabastro é adicionado durante o processo de mistura.

Composto para cultivo de cogumelos a partir de serragem

A receita com serragem utiliza o ingrediente escória Thomas, que é vendida em pó e é um resíduo da indústria metalúrgica.

A escória de Thomas contém fósforo e uma grande quantidade de cal.

• Palha – 100 kg (43%).
• Serragem de madeira – 100 kg (43%).
• Malte – 15 kg (6%).
• Carbonato de cálcio – 10 kg (4%).
• Ureia – 5 kg (2%).
• Escória Thomas – 3 kg (1%).

Instruções passo a passo para fazer composto de serragem para cogumelos.

O processo de preparação é semelhante aos métodos descritos acima: a serragem e todos os outros ingredientes são colocados sobre a palha. Este composto fica pronto muito rapidamente, em apenas 15 dias, e requer duas reviragens, com um intervalo de 5 dias entre elas.

Farinha de sangue como adubo para o cultivo de cogumelos.

Um método caro de compostagem devido ao alto preço da farinha de sangue, considerada uma fonte de nitrogênio, fósforo, cálcio e ferro.

• Palha – 100 kg.
• Refeição de sangue – 15 kg.
• Giz – 2,2 kg.
• Alabastro – 1,5 kg.
• Sulfato de potássio – 630 g.
• Superfosfato – 630 g.

Instruções passo a passo para fazer adubo de farinha de sangue para cogumelos.

O composto de farinha de sangue estará pronto após 31 dias. A farinha de sangue é espalhada sobre a palha, cada camada é polvilhada com os ingredientes restantes e regada. A mistura deve ser revolvida nos dias 5, 11, 18, 28 e 30. Regue o composto a cada rega, exceto na última.

Substrato à base de turfa para o cultivo de cogumelos.

Para preparar o composto, primeiro você precisará preparar uma solução nutritiva:

• Sulfato de amônio – 7 kg.
• Nitrato de sódio – 1,5 kg.
• Fosfato de potássio – 1,5 kg.

Em seguida, prepara-se uma mistura de 200 kg de palha e 800 kg de farinha de turfa, que é umedecida com uma solução através de cada camada.

Instruções passo a passo para preparar composto de turfa para cogumelos.

Prepara-se uma mistura de 200 kg de palha e 800 kg de farinha de turfa, que é umedecida com uma solução através de cada camada.

Substrato para cultivo de cogumelos à base de palha de arroz.

Esta receita é muito utilizada em países asiáticos. É preparada com:

• Palha de arroz – 200 kg.
• Giz – 30 kg.
• Ureia – 5 kg.
• Superfosfato – 20 kg.
• Sulfato de amônio – 20 kg.

Dicas de cultivadores de cogumelos experientes sobre compostagem

Cultivadores de cogumelos experientes desenvolveram diversas recomendações universais para o preparo da compostagem:

1. Certifique-se de manter a proporção dos ingredientes. Se você aumentar a proporção, a temperatura subirá e o micélio não sobreviverá nessas condições. A falta de nutrientes afetará negativamente a produção.
2. Em um composto de alta qualidade, o nível de acidez deve ser mantido em 7,5, a umidade em 70%, o nitrogênio em no máximo 2%, o potássio em até 1,6% e o fósforo em 1%.

Como acelerar o processo de compostagem

Produtos especializados para compostagem, como Embiko, Baikal e Siyanie, podem ajudar a acelerar o processo. Você também pode preparar sua própria infusão de ervas e regar o micélio com ela. Para prepará-la, você precisará de 20 partes de água, 5 partes de ervas daninhas e 2 partes de esterco de galinha. Deixe essa mistura em infusão por uma semana em um local aquecido.

Uma mistura de levedura estimula bem a maturação do composto: dissolva 3 colheres de sopa de levedura em 3 litros de água morna, adicione 600 g de composto e deixe fermentar por várias horas.

Não é preciso jogar fora o composto usado após a colheita; ele ainda contém uma riqueza de substâncias úteis que podem ser utilizadas no jardim, por exemplo, como cobertura morta, fertilizante ou como agente de aquecimento para as plantas.

Ah, você sabe disso Os cogumelos são consumidos crus. E Usado em dietas, especialmente para perda de peso..

Avaliações sobre o preparo do substrato para o cultivo de champignon por cultivadores de cogumelos experientes.

O composto de cogumelos é um substrato nutritivo para o cultivo produtivo de cogumelos. Convido especialistas e entusiastas de cogumelos a compartilharem suas opiniões em nosso fórum sobre qual composto de cogumelos vocês utilizam para garantir uma colheita abundante.

Existem diversas receitas. Aqui está como preparar composto sintético de acordo com a receita do especialista americano R. Edwards. Para uma tonelada de palha seca com um teor de umidade de 14%, adicione 150 kg de farinha de sangue; 6,3 kg de superfosfato; 15 kg de gesso; 6,3 kg de sulfato de potássio; 22 kg de giz. Adicione também 334 gramas de sulfato de manganês; 35 gramas de sulfato de zinco, ácido bórico e molibdato de amônio; 7 gramas de brometo de potássio; 340 gramas de sulfato de ferro; 70 gramas de sulfato de cobre; 14 gramas de sulfato de cromo e 7 gramas de iodeto de potássio.

Para preparar o composto para cogumelos, a palha cortada em pedaços de 20 cm de espessura é umedecida por uma semana. Após esse período, a palha é regada com uma mistura de micronutrientes dissolvida em 5 litros de água quente e disposta em camadas de 30 cm de espessura. As camadas são compactadas em uma pilha para manter a ventilação natural. Após alguns dias, a pilha atingirá a temperatura de 58 graus Celsius e, após 16 dias, de 74 graus.

O composto é revolvido de acordo com o seguinte cronograma: 0-5-11-18-28-30. Durante a última revolvida, são adicionados 6,3 kg de superfosfato e 31,6 kg de gesso. O composto estará totalmente pronto no 31º dia. Sua aparência e qualidade são indistinguíveis do esterco de cavalo fermentado.

Aqui está outro exemplo de preparação de composto sintético usando a receita de S. Peschke. Este composto foi feito na União Soviética usando turfa, pois era abundante. Os ingredientes básicos são farinha de turfa e palha de centeio na proporção de 4:1. Para 100 kg de palha de centeio picada, utilize 400 kg de farinha de turfa, misture e adicione água com uma solução salina: 0,7 kg de nitrato de sódio, 3,5 kg de sulfato de amônio e 0,7 kg de fosfato de potássio. Borrife a mistura resultante com uma solução de ureia a 2%, misture, umedeça com água e deixe descansar por 15 dias, mexendo novamente nos dias 5 e 8. O teor de umidade do composto final deve estar entre 67-69%.

Vamos continuar.) Como é sabido, os cogumelos preferem substratos que contenham serragem. A serragem fresca contém nitrogênio, fósforo, potássio e cálcio — tudo o que é necessário para o crescimento e nutrição dos cogumelos. Além disso, a serragem é bem ventilada e absorve muita água, criando um ambiente solto e úmido. Aqui está a receita de G. Remka para o melhor composto para cogumelos. Para a mistura, utilize 1.000 kg de serragem seca e a mesma quantidade de palha de trigo seca. Adicione 100 kg de carbonato de cálcio, 30 kg de escória Thomas com 16% de pureza, 150 kg de malte e 50 kg de ureia. Umedeça tudo, empilhe em uma pilha de 1,6 metros de altura e envolva em palha. O composto estará pronto em 14 dias, com duas revolvimentos por semana.

O composto para o cultivo de cogumelos pode ser preparado de diversas maneiras. Meu tio prepara o composto assim: 50 kg de esterco, 50 kg de palha, 1 kg de superfosfato, 2,5 kg de giz, 4 kg de gesso e 2,5 kg de ureia. O composto deve ser fibroso, de cor marrom, sem odor de amônia e moderadamente úmido. Os ingredientes são dispostos em camadas em uma área designada, seguindo uma ordem específica.

Primeiramente, a palha deve ser preparada, deixando-a de molho em água por alguns dias. Os ingredientes secos são misturados. A palha preparada é disposta como primeira camada e levemente umedecida com água. Polvilhe o pó dos ingredientes secos preparados por cima, adicione uma camada de esterco e polvilhe com mais pó.

Continue alternando as camadas dessa maneira. Deverão ser cerca de oito camadas (quatro de esterco e quatro de palha). Essa torta em camadas deve ser deixada descansar por alguns dias.

A temperatura vai subir. Então, você precisará mexer a mistura em camadas e adicionar água suficiente para manter o composto úmido, mas não encharcado. Será necessário mexer o composto semanalmente, ou até com mais frequência. A água é essencial. A quantidade deve ser quatro vezes maior que a quantidade de palha. Isso significa que você precisará adicionar água continuamente enquanto mexe. O composto estará pronto: ficará quebradiço, porém úmido, sem odor de amônia e com uma cor marrom.

Chatlanets escreveu:
Richer escreveu:
Os cogumelos champignon precisam de esterco:

Essa afirmação não é totalmente verdadeira; você pode viver sem esterco.

A afirmação é muito verdadeira: o esterco é essencial para obter lucro com o cultivo de cogumelos. Embora seja possível inocular cogumelos champignon com palha em decomposição, a colheita resultante não será suficiente para cobrir os custos. Quanto às tecnologias de cultivo de cogumelos ostra e champignon, elas são diferentes, independentemente do que esteja escrito aqui. Resumidamente, existem muitas semelhanças: semeadura com micélio, ajuste do substrato, temperatura, umidade e colheita. Diversas etapas e muitos outros pontos semelhantes são discutidos, mas tudo é diferente, desde as prateleiras até o substrato, irrigação, higiene, iluminação e métodos de colheita.

A higiene no cultivo de cogumelos-de-paris é tão importante quanto no cultivo do micélio para esses cogumelos (como foi erroneamente afirmado acima). Durante a semeadura, o empilhamento, a rega e a colheita, tudo deve ser mantido limpo — não apenas as instalações, mas também os próprios trabalhadores (roupas, calçados, chapéus e luvas especiais). A higiene impacta diretamente a produção. Os cogumelos-ostra, por outro lado, não são tão exigentes quanto à higiene, mas mesmo assim, o descumprimento de normas básicas de higiene pode resultar em perda da colheita.

Mas tudo o que escrevi acima se desviou um pouco do assunto. Pelo que entendi, o tópico busca maneiras de usar vermicomposto no cultivo de cogumelos, para que possam vendê-lo em grandes quantidades sem complicações. Infelizmente, tenho que desapontá-lo: é completamente desnecessário para cogumelos ostra, e também para cogumelos comuns, por vários motivos: é sujo (tem sua própria microflora e outros microrganismos), é caro em comparação com a turfa e é separado e um tanto seco. Portanto, nenhum empresário comprará vermicomposto de você por sua própria conta e risco.

O que é melhor: cogumelos ostra ou champignon? Leia mais em nosso site Top.tomathouse.com.