Com que rapidez os cogumelos-manteiga crescem após a chuva, quantos dias demoram para aparecer e como cultivá-los em casa.

Qualquer pessoa que goste de colher cogumelos sabe que eles devem ser colhidos após uma chuva quente. Eles crescem mais rápido em alta umidade. Uma das espécies de crescimento mais rápido na Rússia é o cogumelo manteiga. Vamos ver a rapidez com que se desenvolvem e quando você pode começar a colhê-los. Também explicaremos em detalhes como cultivar esses cogumelos em casa.

De que depende o crescimento dos cogumelos-manteiga?

A taxa de crescimento de absolutamente qualquer cogumelo, incluindo os boletos, depende diretamente da nutrição e da respiração do micélio. É um mecanismo vivo complexo — algo entre animais e plantas.

Os seguintes fatores influenciam a taxa de crescimento:

• Nível de umidade do substrato. Deve estar suficientemente úmido (pelo menos 70% de umidade relativa), mas não encharcado. Isso acelerará o desenvolvimento do micélio.
• Temperatura da camada superficial do solo. O micélio do cogumelo manteiga está localizado a uma profundidade de pelo menos 10 a 15 cm abaixo da superfície. Para um crescimento ativo, essa camada deve ser suficientemente aquecida. Para isso, a temperatura deve oscilar entre 18 °C e 30 °C durante 3 a 4 dias. Isso permitirá que o solo aqueça até o nível necessário.
• Iluminação. As borboletas-manteiga geralmente aparecem em áreas bem iluminadas. Elas quase nunca são encontradas na sombra.

Os iniciantes na coleta de cogumelos acreditam que eles crescem após a chuva devido à abundância de água. A taxa de desenvolvimento é influenciada pela combinação de todos esses fatores. Em condições favoráveis, os boletos crescem de 90 a 150 mm por dia.

Taxas de desenvolvimento pós-chuva

Se chover e fizer sol, a taxa de crescimento acelera várias vezes em comparação com as condições descritas acima. A colheita ocorre em 2 a 3 dias. No entanto, para garantir que os cogumelos boletus atinjam seu tamanho máximo, é melhor colhê-los mais tarde — após 5 a 7 dias.

Ao sol

Se o sol aparecer imediatamente, o crescimento será ainda mais rápido. Os cogumelos crescem de 150 a 300 mm por dia. O tamanho máximo é observado no quinto dia.

Em tempo nublado

Nesse tipo de clima, os raios solares não aquecem o solo, então a temperatura da terra fica um pouco mais baixa. Isso retarda o crescimento. A primeira colheita só aparece 4 a 5 dias após a chuva. O ideal é começar a colher os cogumelos no 7º ou 8º dia.

Leia mais sobre cogumelos-manteiga nos seguintes artigos:

15 tipos de cogumelos-manteiga comestíveis e 5 não comestíveis: como distingui-los por fotos, existem espécies semelhantes e como lidar com o envenenamento.;

Benefícios e malefícios do cogumelo manteiga, teor calórico e uso na medicina popular + receitas.

Cultivando cogumelos-manteiga em casa e no jardim.

Para obter uma boa colheita de cogumelos-manteiga, você não precisa ir à floresta coletá-los. Você pode cultivá-los em seu próprio terreno.

Material de plantio

Você pode comprar micélio de vários cogumelos, incluindo cogumelos-manteiga, na loja. É bem barato:

• cerca de 120 a 300 rublos - comum;
• Um pouco mais caro é o cedro.

No entanto, ao comprar micélio pronto, corre-se o risco de encontrar um vendedor inescrupuloso. Isso pode resultar em nada crescimento ou em uma espécie completamente diferente. Portanto, muitos coletores de cogumelos preferem cultivar micélio a partir de corpos de frutificação maduros demais, coletados na natureza.

Atenção! O micélio cultivado artificialmente pode não produzir frutos quando plantado em um jardim.

Condições para o cultivo de cogumelos manteiga

Os cogumelos manteiga são uma espécie de fungo micorrízico, o que significa que crescem exclusivamente perto do sistema radicular de árvores (coníferas).

Se o material de plantio for coletado na floresta, é importante prestar atenção à árvore sob a qual ele cresceu. O local de plantio é escolhido com base nisso. Por exemplo, se os corpos de frutificação foram coletados sob um abeto, eles devem ser plantados sob uma árvore semelhante no jardim. Lembre-se de que a conífera não deve ter mais de 15 anos. Quanto mais jovem a árvore, melhor o rendimento. Árvores mais velhas absorvem todos os nutrientes, deixando praticamente nada para o micélio prosperar, o que prejudica seu crescimento.

Plantando cogumelos manteiga ao ar livre

O plantio ocorre na primavera. Primeiro, cave um buraco com cerca de 20 cm de profundidade sob a árvore escolhida. Prepare o substrato para os cogumelos da seguinte forma:

1. Coloque folhas caídas, grama, etc., no fundo.
2. Adicione a mistura de solo. Se estiver usando solo do seu próprio terreno, misture-o primeiro com húmus.
3. Espalhe o micélio do cogumelo em uma camada fina.
4. Espalhe novamente as folhas caídas, etc.
5. Cubra tudo com terra de jardim.

O micélio plantado precisa ser regado. Isso deve ser feito com um borrifador para evitar lavar a terra, mas para saturar completamente a camada superficial com água. Para reter a umidade por mais tempo no solo e proteger o micélio do superaquecimento e do congelamento, recomenda-se cobrir a área de plantio com cobertura morta.

Mantenha o solo ligeiramente úmido. Regue com sistema de irrigação por gotejamento, se necessário.

O micélio deve ser coberto durante o inverno. Na primavera, com a chegada do clima mais quente, remova a cobertura. Você pode deixar algumas folhas como cobertura morta.

Plantando cogumelos manteiga em casa

Diferentemente dos cogumelos ostra ou dos cogumelos champignon, os cogumelos manteiga não podem ser cultivados em casa, em uma varanda ou peitoril de janela. Como mencionado anteriormente, eles são um fungo micorrízico que necessita de uma árvore.

Mas é possível cultivar micélio em casa:

1. Encha um frasco de 3 litros com turfa, preenchendo-o até a metade. Compacte-a levemente.
2. Prepare separadamente uma solução (1,5 litros de líquido, 1,5 colheres de chá de açúcar granulado e fermento). Leve ao fogo até ferver.
3. Despeje em um frasco previamente preparado.
4. Encha o frasco com serragem até o gargalo. Feche bem.
5. Deixe em infusão em local aquecido durante a noite.
6. Após o tempo especificado, escorra o líquido e misture bem o restante.
7. Faça pequenos furos no substrato e plante as cápsulas com os esporos dentro delas.
8. Faça um furo de 1,5 cm de circunferência na tampa de náilon. Vede o frasco com ela.
9. Insira uma rolha de espuma no orifício. Deixe o frasco a +23…+25 °C durante 90 dias.

Após o período especificado, o micélio é transferido para uma temperatura de +6 °C antes de ser transplantado para o jardim.

Colheita de cogumelos-manteiga na dacha

O micélio leva pelo menos de 5 a 7 anos para se desenvolver completamente. Portanto, não espere uma colheita particularmente abundante nos primeiros anos. No entanto, a produção aumentará gradualmente a cada temporada subsequente. O micélio pode produzir frutos por até 15 anos. Após esse período, será necessário plantar novo micélio.

Para garantir uma produção estável de cogumelos-manteiga, recomenda-se plantar vários micélios de diferentes idades no mesmo local. O micélio é semeado a cada 1 a 3 anos. Os corpos de frutificação são colhidos manualmente no outono, torcendo os talos ou cortando-os com uma faca.

Para sua informação! Os cogumelos manteiga de jardim, ao contrário dos selvagens, são sempre limpos e livres de vermes, pois as pragas da floresta não estão presentes nos jardins.

Se você proporcionar as condições ideais para o cultivo de cogumelos, poderá obter uma colheita abundante. Eles podem ser usados ​​para preparar uma variedade de pratos deliciosos, congelados para o inverno ou em conserva.

Cultivo industrial de cogumelos manteiga

Esse tipo de negócio não é lucrativo, pois o cultivo de cogumelos-manteiga em ambientes fechados é impossível, e o cultivo ao ar livre exige uma grande área com árvores coníferas jovens. Portanto, esses cogumelos são cultivados apenas por amadores em terrenos particulares.

No entanto, se você plantar várias mudas de cogumelos no seu jardim que produzam uma boa colheita, você poderia começar um pequeno negócio, vendendo pequenos lotes de cogumelos. Contudo, isso não gerará lucros significativos, já que o preço dos cogumelos-manteiga é baixo.

Opiniões e dicas de quem colhe cogumelos sobre o cultivo de cogumelos-manteiga.

É muito difícil cultivar cogumelos silvestres, incluindo cogumelos-manteiga, artificialmente.

Porque precisam das mesmas condições. Para isso, é necessário que cresçam pinheiros.

Então, esses habitantes da floresta de pinheiros também brotarão para você.

Para eles, preparam um solo fertilizado com agulhas de pinheiro ou terra da floresta.

Você também precisa trazer micélio e cogumelos adultos.

Enterre o micélio perto das árvores e despeje água sobre os chapéus de cogumelo esmagados.

Despeje água sobre o micélio. Regue o micélio frequentemente com a mistura de cogumelos velhos.

Em vez de micélio, você pode simplesmente enterrar os chapéus dos cogumelos-manteiga.

Meus cogumelos-manteiga crescem lindamente no canto de coníferas. Há pinheiros, abetos, zimbros e até cedros. No início, trouxávamos os cogumelos da floresta e descartávamos a água depois de lavá-los e prepará-los. Sim, deixávamos descansar por um ou dois dias e depois descartávamos. No começo, aparecia uma única "fita" de cogumelos-manteiga, depois surgiam mais a cada ano. Sempre deixamos alguns cogumelos inteiros. Colhemos o suficiente para sopas e frituras de cada vez. Também tentamos cultivar cogumelos porcini, cogumelos-de-álamo e boletos de bétula, mas não deu certo; aparentemente, nossa "floresta" não é adequada para eles.

Jogo restos de cogumelos debaixo da cerca e das árvores. Os cogumelos-de-leite, a russula e os boletos de bétula criaram raízes. Algumas das sementes de cogumelo se espalharam para além da cerca. Também colho os cogumelos que estão lá.
Os leitões nasceram sozinhos))) E havia muitos cogumelos-manteiga no gramado perto dos pinheiros e abetos, mas o micélio queimou ao sol em 2010.