Agrião: tipos e métodos de cultivo

O agrião é um vegetal com um sabor ligeiramente amargo. Atualmente, está se tornando cada vez mais popular. Seu sabor peculiar se deve à presença de óleo de mostarda nas partes verdes dessa erva.

As propriedades benéficas desta erva são conhecidas desde a antiguidade. Hipócrates já mencionava as propriedades curativas do agrião, sua capacidade de purificar o sangue e seu efeito fortalecedor no organismo como um todo. No antigo Egito, era utilizado para melhorar a saúde masculina e aumentar a potência.

Graças à sua simplicidade, ela está aparecendo cada vez mais nos canteiros e parapeitos das janelas dos moradores russos.

Descrição do agrião

Essa planta herbácea pode ser anual ou bienal. É considerada uma planta comestível.

O agrião tem vários nomes: agrião-d'água, agrião-de-jardim e agrião-comum. Pertence à família Brassicaceae, gênero Budidae. É nativo do Irã, mas também cresce selvagem no Egito, Etiópia e Ásia. Era conhecido na região do Mediterrâneo desde a antiguidade, onde começaram as primeiras tentativas bem-sucedidas de seu cultivo.

O arbusto pode atingir uma altura de 30 a 60 cm. Possui um sistema radicular simples. As folhas, assim como os brotos, são verde-claras. As flores apresentam uma variedade de cores, incluindo branco e rosa. Após a floração abundante em junho e julho, surgem frutos em forma de vagem. Prefere áreas ensolaradas ou parcialmente sombreadas. Prefere solo neutro ou ligeiramente ácido, rico em nutrientes e rega moderada. Propaga-se por sementes.

Existem diversas subespécies da planta: a variedade de semeadura, a de folhas inteiras e a de folhas encaracoladas. Todas elas diferem entre si na aparência.

O agrião-crespa possui uma roseta semi-elevada e folhas extremamente incomuns e recortadas. O diâmetro do arbusto é de aproximadamente 15 a 17 cm. As variedades mais comuns são a "Azhur", além de variedades de floração precoce e de meia estação.

A alface de folha inteira possui uma roseta mais plana e maior em diâmetro, podendo atingir até 20 cm. Ela pode crescer até 5-6 cm de altura. Esta variedade inclui cultivares de maturação tardia, como a 'Ducat'.

O agrião-de-jardim é um cruzamento entre as outras duas espécies. Possui uma roseta grande e semi-ereta e folhas com lóbulos grandes e ligeiramente recortados. Inclui as variedades de maturação mais precoce, como 'Zabava' e 'Dansky'.

Tipos e variedades de agrião

A tabela mostra as variedades mais populares.

Visualizar	Variedade	Peculiaridades
Com folhas inteiras	Ducado	Caracteriza-se pela sua maturação precoce. Em média, leva duas semanas desde os primeiros rebentos até à maturidade técnica. A altura máxima é de 15 cm e o diâmetro de 25 cm. O número de folhas varia entre 8 e 16; são grandes e de cor verde-clara. Possuem um agradável sabor a mostarda com um ligeiro toque picante.
	Folha larga	Esta é uma variedade de meia estação. Está pronta para consumo em um mês após o plantio. Cresce muito rápido, atingindo 12 cm de comprimento. As folhas são muito tenras, verdes e têm um sabor agradável e picante. São utilizadas em pratos de carne e peixe, e também adicionadas a saladas.
Encaracolado	Obra vazada	Esta variedade de ciclo médio-precoce está pronta para consumo em 3 a 4 semanas. Ela cresce até 25 cm de altura e largura. Pode ser cultivada ao ar livre, em estufas e em ambientes internos.
	Encaracolado	Esta também é uma variedade de ciclo médio-precoce, mas amadurece mais tarde, 40 a 45 dias após o plantio. Os arbustos são ligeiramente menores, atingindo 20 a 22 cm de largura e altura. Todas as partes da planta são comestíveis, incluindo os brotos jovens antes de germinarem.
Semeadura	Diversão	Essa variedade de maturação precoce é adequada para cultivo em ambientes internos, estufas e em campo aberto. É usada como tempero e para dar um toque especial às saladas.
	dinamarquês	A variedade de maturação mais precoce de todas – pronta para consumo em apenas 10 dias após o surgimento dos primeiros brotos. É resistente a geadas de curta duração, o que a torna indispensável para o cultivo na Rússia. Suas folhas e caules contêm altos níveis de ferro e seus sais, vitamina C, cálcio e iodo.
	Enrolado	De maturação precoce, apresenta alta produtividade. Possui um sabor bastante picante, semelhante ao da mostarda. Está pronta para consumo 17 dias após a germinação.

Métodos de cultivo de agrião

Existem vários métodos diferentes para cultivar agrião: em um parapeito de janela, em uma estufa e em campo aberto. Mas antes do plantio, é importante preparar o solo e as sementes.

Essa planta herbácea é uma das mais pouco exigentes em termos de condições de cultivo. Ela pode germinar até mesmo em uma simples toalha de papel umedecida com água. No entanto, ainda vale a pena seguir algumas regras para garantir uma colheita abundante:

• Ao plantar em um parapeito de janela, é melhor comprar terra em uma loja especializada em vez de usar a terra do seu próprio jardim. Isso porque a terra pode conter larvas e ovos do besouro-da-pulga-das-crucíferas, uma praga que danifica o agrião.

• Ao plantar ao ar livre, evite canteiros previamente ocupados por repolho ou hortaliças de raiz (cenoura, beterraba, alho, etc.). Uma boa colheita não será obtida; é melhor escolher um local diferente.

Após escolher o local de plantio, é hora de preparar as sementes. As sementes da planta são grandes, ligeiramente alongadas e lembram sementes de mostarda. Coloque-as em um recipiente e cubra com água, deixando-as de molho por 10 a 15 horas. Depois disso, você pode começar a semear.

Plantando mudas de agrião

Plantar agrião ao ar livre nem sempre é possível, mas é muito fácil fazê-lo em ambientes internos em qualquer época do ano. Nesse caso, é preciso semear as sementes regularmente, a cada 7 a 10 dias. Para isso, prepare vasos com 8 a 10 cm de terra. Em seguida, plante as sementes diretamente na terra ou germine-as em algodão umedecido ou papel toalha e, depois, transfira-as para o recipiente preparado.

Este tipo de cultivo não requer um recipiente separado; o agrião prospera junto com outros vegetais e ervas. Qualquer variedade aquática desta planta, como Ducat e Podmoskovny, é adequada.

Cultivando agrião em um parapeito de janela

O melhor período para plantar as sementes é na segunda quinzena de setembro, quando o calor diminui, mas os dias ainda são longos, o que impede que a planta cresça muito rápido e tombe.

Prepare um recipiente especial para o cultivo com antecedência. Forre o fundo com algodão ou uma camada de 2 a 4 cm de substrato rico em nutrientes, depois adicione serragem ou uma camada de terra adequada para mudas ou qualquer planta de interior. Em seguida, coloque as sementes e cubra com 1,5 a 2 cm de terra. Regue delicadamente, cubra com vidro, madeira compensada ou filme plástico e guarde em local escuro até que os primeiros brotos apareçam.

O agrião germina melhor em temperaturas entre 5 e 6 °C; essa faixa de temperatura ajudará no desenvolvimento de um sistema radicular forte. Assim que as primeiras folhas aparecerem, remova o material que as cobre e transfira o recipiente para um local mais quente, com temperatura de 15 °C.

É importante colocar o vaso em local com sombra parcial e girá-lo diariamente. Uma varanda ou alpendre isolado, voltado para o norte da casa, é ideal para este método de cultivo. Preste muita atenção à rega e não deixe o solo secar completamente. Borrifar água com um borrifador terá um efeito benéfico nas folhas. Fertilize a alface com fertilizantes complexos, superfosfato ou "Raduga".

Mesmo que os dias fiquem mais curtos, a planta não precisa de iluminação adicional. Ela está pronta para ser colhida quando atinge uma altura de 8 a 10 cm. Para isso, corte-a cuidadosamente rente ao solo com uma tesoura afiada.

Cultivando agrião ao ar livre

A semeadura em campo aberto pode começar da segunda quinzena de abril até meados de maio. É importante considerar não apenas o período, mas também a temperatura: o solo deve descongelar pelo menos 4 cm e o ar deve aquecer entre +6 e +8 °C. Se a semeadura for planejada para o inverno, é importante fazê-la antes da primeira geada, caso contrário as sementes morrerão.

Solos ligeiramente ácidos ou neutros são melhores.

Não é recomendável plantar agrião depois ou ao lado do repolho; a colheita não será boa, pois o agrião pode ser infestado pelo besouro-da-pulga-das-crucíferas.

O canteiro deve ser preparado no outono: revolva a terra e adicione superfosfato ou esterco bem curtido. Na primavera, pouco antes do plantio, você pode fertilizar adicionalmente com sulfato de amônio.

No solo solto, faça sulcos de 0,5 a 1 cm de profundidade, com uma distância de 10 a 20 cm entre eles. Os brotos que surgirem devem ser desbastados, deixando um raio de 10 cm ao redor de cada planta.

É melhor plantá-la em sombra parcial, pois em canteiros com muita luz, a planta começa a produzir brotos rapidamente e torna-se imprópria para consumo.

Regue o agrião regularmente, dependendo do quão seco estiver o solo. Após umedecer, você pode soltar delicadamente a terra entre as plantas. A adubação após o surgimento dos brotos deve ser feita com extrema cautela, pois o período de maturação da planta é muito curto e quaisquer nitratos que ela possa absorver simplesmente não serão metabolizados, resultando em danos em vez de benefícios.

Cultivo de agrião em estufa

Cultivar esta planta em estufa não difere em nada do cultivo ao ar livre. Ela pode ser plantada mais cedo na primavera do que em campo aberto, por exemplo, durante períodos prolongados de geadas. É necessária ventilação regular, permitindo a entrada de ar fresco.

Características do cultivo de agrião

Existem poucas regras básicas para cuidar dessa planta. É importante garantir a rega em tempo hábil e na medida certa, mas sem excessos.

Se você regar uma planta em excesso, ela pode morrer. Isso é especialmente importante ao cultivar alface em ambientes internos, já que o excesso de umidade simplesmente não tem para onde ir no recipiente pequeno.

Também é importante escolher o local de plantio adequado, garantindo que não seja muito quente ou ensolarado. Isso se aplica tanto a apartamentos quanto a terrenos abertos.

Pragas e doenças do agrião

Devido ao seu rápido crescimento, o agrião muitas vezes simplesmente não tem tempo de ser atacado por pragas ou afetado por doenças.

No entanto, por vezes surgem situações em que este sistema é afetado. A tabela abaixo apresenta os problemas mais comuns causados ​​por diversos fatores.

Problema	Manifestação	medidas de eliminação
Blackleg Podridão	O caule e, em seguida, as folhas ficam pretos quando a umidade do solo está alta.	Destrua os arbustos doentes. Não é recomendável plantar no mesmo local no próximo verão.
Besouro-pulga crucífero	As folhas da planta estão roídas.	Trate a planta com pó de tabaco ou sua decocção. Para evitar uma nova infestação, mova os canteiros com agrião para um local afastado de plantas da família Brassicaceae.

O site Top.tomathouse.com informa sobre as propriedades benéficas do agrião.

O agrião possui propriedades medicinais: além do seu alto teor de água, sacia a sede e é uma fonte rica em vitaminas, minerais e oligoelementos. Contém vitaminas A, E, K, B, C, cálcio, fósforo, magnésio, selênio, colina, ferro, zinco e muitas outras.

Segundo pesquisas modernas, o consumo diário dessa planta reduz o risco de desenvolver doenças como prostatite, catarata e tumores malignos.

Seu alto teor de iodo melhora a função da tireoide e reduz o risco de distúrbios tireoidianos. A inclusão regular na dieta normaliza o sono e melhora o desempenho geral. É especialmente benéfico na primavera, quando o risco de deficiência vitamínica é particularmente alto.

No entanto, essa erva milagrosa é contraindicada para pessoas com problemas gastrointestinais, especialmente durante períodos de exacerbação.

Você também não deve consumir mais de 4 colheres de sopa de vegetais verdes por dia, caso contrário, poderá apresentar problemas gastrointestinais: diarreia, fezes amolecidas, dor de estômago.

É importante lembrar que qualquer remédio, mesmo o mais inofensivo, deve ser tomado nas doses recomendadas.

O agrião é uma planta maravilhosa e fácil de cultivar, não só no jardim, mas também no parapeito da janela. Com os devidos cuidados, ele irá te encantar não só com seu sabor delicioso, mas também com seus belos arbustos.