A abóbora butternut é uma variedade híbrida desenvolvida nos Estados Unidos através do cruzamento de abóboras butternut e abóboras africanas em meados do século XX. A variedade é muito popular no México, onde é cultivada comercialmente, e também é comum na Europa. O nome se traduz literalmente como "abóbora butternut" ou "manteiga de nozes".
Características e descrição da abóbora butternut
A abóbora butternut é apreciada por seu sabor característico. Segundo descrições culinárias, sua polpa tem um sabor que lembra nozes, textura firme e aroma adocicado. Possui longa durabilidade, o que a torna amplamente cultivada na agricultura. A variedade "butternut" é de maturação precoce, com um ciclo de vida típico de 3 a 4 meses para atingir a maturidade comercial.
Os chefs valorizam este vegetal pela disposição única de suas sementes, que se concentram apenas na base do fruto alongado, semelhante a uma pera. O restante da polpa não precisa ser descascado.
Existem duas variedades de abóbora butternut: a arbustiva e a trepadeira. A primeira possui ramos que podem atingir 1,5 m de comprimento, enquanto a segunda cresce até 2,5 m. As folhas de uma planta madura têm 30 cm de largura. A floração começa em junho, produzindo grandes inflorescências amarelas. A produção chega a 15 frutos. Os frutos maduros pesam de 1,5 a 2,5 kg.
Essa variedade não é resistente à geada e pode morrer mesmo em temperaturas abaixo de 10°C. Por outro lado, a planta é praticamente resistente a doenças se cultivada em condições adequadas.
Vantagens e desvantagens da variedade
Essa cultura é popular devido às seguintes vantagens:
- Casca fina. A fruta é fácil de cortar, não exigindo nenhum esforço extra.
- As sementes se concentram na parte inferior da abóbora e são fáceis de remover. Aproximadamente 60% da polpa é completamente isenta de sementes.
- Aroma agradável de noz-moscada e sabor único. Sem o sabor característico da abóbora. A polpa é ideal tanto para pratos salgados quanto doces. As receitas mais populares incluem assá-la no forno com canela ou adicioná-la ao mingau com mel.
- Frutas pequenas. As abóboras não chegam a pesar mais de 2,5 kg, o que facilita o armazenamento e o consumo. Uma abóbora é suficiente para uma receita.
- Longa vida útil em temperatura ambiente. A abóbora butternut pode se manter fresca por 6 a 7 meses, até a primavera.
Infelizmente, a variedade também apresenta uma série de desvantagens que dificultam o cultivo:
- Requisitos de temperatura. A planta não prosperará em campo aberto em climas do norte, pois não tolera nem mesmo geadas noturnas leves. A única solução é plantá-la cedo em local protegido para que a abóbora tenha tempo de produzir frutos antes das temperaturas frias de setembro, típicas do norte da Rússia.
- Necessidade de cuidados constantes.
- Composição do solo exigente.
Cultivo de mudas
As mudas devem ser semeadas no final de abril ou início de maio. Um mês antes, recomenda-se colocar as sementes em um local aquecido para aumentar o número de inflorescências femininas. Alguns dias antes do plantio, lave-as em água morna, seque-as e refrigere-as por 1 a 2 dias. Em seguida, semeie as sementes em vasos individuais de turfa. Cubra os vasos com filme plástico para criar uma miniestufa até que os primeiros brotos apareçam.
Você pode transplantar as mudas para o solo livre depois que pelo menos três folhas tiverem se formado.
Preparando o canteiro do jardim
O terreno deve ser fertilizado. A mistura de solo ideal para o cultivo é uma combinação de terra de jardim, terra vegetal e fibra de coco na proporção de 2:1:2. Antes do plantio, certifique-se de que o solo esteja suficientemente aquecido. Se o solo ainda estiver frio, pode-se adicionar esterco. Uma opção mais prática é usar filme plástico transparente. Cobrir o solo por 2 a 3 dias ajudará a atingir a temperatura desejada.
Plantar mudas no solo
O local ideal para o plantio é ensolarado, protegido do vento e livre de ervas daninhas. As mudas podem ser plantadas quando atingirem 15 cm de altura. Recomenda-se clima quente; o transplante deve ser feito no início de junho. Prepare uma cova para cada planta com uma camada de 10 cm de areia (para drenagem). A distância mínima entre as covas é de 50 cm e entre as fileiras, de 50 a 60 cm.
O plantio deve ser feito à noite. Nos primeiros 3 a 4 dias, regue a planta diariamente, tomando cuidado para não tocar nos caules ou na folhagem.
Cuidados com a variedade de abóbora butternut
Para garantir o desenvolvimento adequado dos frutos, mantenha a temperatura em pelo menos 15°C. Em regiões mais frias, cubra a abóbora com filme plástico transparente à noite. As abóboras precisam de rega regular; o solo não deve secar nem rachar. Recomenda-se adicionar humato de potássio à água de rega a cada 7-10 dias. O fertilizante Fertik deve ser aplicado duas vezes durante o período de frutificação, no início e no final. As variedades trepadeiras devem ser amarradas a treliças.
Doenças e pragas
Para proteger contra pragas e doenças, pulverize o arbusto com Aktara e Fundazol a cada duas semanas. Caso ocorra uma infestação, medidas específicas devem ser tomadas dependendo do problema.
| Danos causados por doenças/pragas/folhas | Sintomas | medidas de eliminação |
| Bacteriose | Manchas marrons em frutas ou plantas. | Remova as áreas afetadas e, de preferência, a própria planta. |
| oídio | O aparecimento de manchas brancas, seguido pelo enrolamento das folhas. | Aplique uma solução de sulfato de cobre a 1% até que os sintomas desapareçam. |
| podridão radicular | Amarelamento, murchamento. | Borrife água nos brotos inferiores para estimular o enraizamento. |
| podridão branca | Manchas brancas no caule e na folhagem, que depois se tornam pretas. | Remova as áreas afetadas e polvilhe com cinzas. |
| Afídeo | Pragas pretas ou verdes no caule. | Pulverize com solução de alho. |
| ácaro | Teias de aranha nos brotos. | Use solução de alho para pulverizar. |
Colheita e armazenamento de abóbora butternut
Os frutos maduros podem ser colhidos no início de setembro. Se a estação chuvosa começar mais cedo, será necessário colher as abóboras antecipadamente e deixá-las amadurecer em um local escuro e seco. As abóboras devem ter uma cor laranja suave.
Armazene em temperatura ambiente. Evite expor a casca à umidade. Não armazene abóbora butternut em locais com alta umidade.
O site Top.tomathouse.com recomenda: os benefícios e malefícios da abóbora butternut.
As frutas são pouco calóricas, por isso podem ser incluídas em uma dieta para emagrecer se assadas em vez de cozidas. Seu rico conteúdo de micronutrientes ajuda a fortalecer os sistemas cardiovascular e nervoso. Essas substâncias benéficas estimulam a eliminação de resíduos, toxinas e excesso de líquidos do corpo. Alguns elementos ajudam a reduzir o colesterol.
A "noz-manteiga" apresenta benefícios e malefícios. Pode ser prejudicial para pessoas com gastrite, úlceras e outros distúrbios gastrointestinais. A polpa aumenta a acidez estomacal, levando ao aumento dos níveis de açúcar no sangue.
