Murcha de Fusarium em trigo, cevada e outros cereais.

A murcha de Fusarium do trigo é uma doença causada por fungos do gênero Fusarium. No trigo de inverno, na cevada e em outros grãos, a infecção causa perdas significativas de rendimento e qualidade. A infecção leva à germinação lenta e à redução da produção. Alguns fungos produzem substâncias tóxicas, tornando os grãos impróprios para consumo humano e animal.

Sintomas da murcha de Fusarium em culturas de cereais

Os sintomas da murcha de Fusarium variam dependendo do tipo de fungo que causa a doença:

É possível identificar se os grãos estão infectados pelos seguintes sinais:

• As sementes são fracas, enrugadas, com um sulco profundo e lados pontiagudos;
• A superfície é incolor ou ligeiramente rosada, não brilha;
• O endosperma é solto e quebradiço;
• Baixa viscosidade vítrea ou perda da mesma;
• Na ranhura há micélio fúngico na forma de um revestimento semelhante a uma teia de aranha, de tonalidade esbranquiçada ou rosada, e conídios;
• O embrião do grão é incompetente e escuro em corte transversal.

Mesmo que os grãos pareçam saudáveis, se estiverem infectados com fusarium, não devem ser consumidos nem usados ​​como ração animal. Podem conter micotoxinas. Portanto, armazenar a colheita é inútil; ela deve ser destruída.

Propagação da infecção

A infecção por ascósporos e conídios ocorre durante a estação de crescimento. O micélio do fungo sobrevive ao inverno no solo, em partes remanescentes da planta. Corpos de frutificação contendo ascósporos se formam nos restos da cultura. Esses corpos de frutificação infectam as raízes (podridão radicular por Fusarium) e os caules durante a germinação das sementes. Os conídios se formam na folhagem inferior infectada e na palha. Eles são transportados pelo vento e, durante chuvas intensas, até as espigas em floração (fusariose da espiga).

As plantas são mais suscetíveis à infecção por Fusarium em condições de alta umidade do ar e temperaturas entre +20 e +25 °C.

Os esporos pousam nas anteras, através das quais penetram juntamente com o pólen. Isso cria um ambiente confortável e rico em nutrientes para a germinação e o desenvolvimento dos fungos.

Como resultado, o grão, que acabou de começar a se formar, fica infectado e desenvolve-se a podridão ou murcha causada por Fusarium.

O perigo da murcha de fusarium em cereais

Os grãos contaminados alteram sua composição química. Os compostos proteicos se decompõem e as fibras e o amido são destruídos. O glúten não proporciona a elasticidade necessária para a produção de produtos de panificação. Como resultado, os produtos feitos com farinha apresentam uma textura áspera, escura e com poros grosseiros.

A intoxicação por grãos contaminados com micotoxinas causa vômitos, convulsões e distúrbios visuais. Esses sintomas são típicos da intoxicação alcoólica, razão pela qual os produtos de panificação contaminados são comumente chamados de "pão bêbado".

O consumo de grãos infectados pode causar anemia, faringite séptica e doenças de pele. Também é impróprio para alimentação animal, causando graves problemas no fígado e nos rins, problemas reprodutivos e necrose da pele.

Medidas para combater a murcha de fusarium em cereais

Recomenda-se realizar um tratamento protetor com fungicidas químicos antes da semeadura.

Isso pode ser feito de diversas maneiras:

A pulverização de cereais durante a época de crescimento também é necessária. Os produtos mais eficazes são os triazóis e os benzimidazóis.

O mais importante no combate à fusariose é não perder tempo.

Um atraso de dois a três dias reduz a eficácia pela metade.

O uso isolado de produtos biológicos não será eficaz em infecções fúngicas avançadas, mas eles podem ser usados ​​em conjunto com fungicidas, aumentando sua eficácia.

As preparações biológicas contêm cepas microbianas que exibem atividade antagônica contra um patógeno específico. Para o agente causador da fusariose, esses agentes são o fungo Trichoderma lignorum e a bactéria Pseudomonas fluorescens.

No entanto, não podem ser usados ​​simultaneamente com fungicidas, portanto, os únicos preparados biológicos restantes são aqueles pertencentes ao grupo das pseudomonas:

• Planriz. Utilizado na fase de emborrachamento e no início da floração.
• Pseudobacterina-2. Irrigação na fase de crescimento da última folha e espiga.

Existem ecotecnologias que possibilitam o cultivo de grãos sem patologias, utilizando apenas preparações biológicas, sem o uso de produtos químicos:

1. Realizar tratamento pré-semeadura com uma mistura de Trichodermin e Planriz.
2. Repita na fase de brotação e perfilhamento.
3. Na fase de emergência do tubo, pulverize novamente, adicionando Betsimida.

As seguintes medidas ajudarão a prevenir a ocorrência de fusariose no trigo:

• aração profunda de outono;
• remoção oportuna de detritos vegetais (isso evitará o desenvolvimento de
• a maioria das doenças fúngicas, incluindo a podridão radicular ofiobólica);
• manter a distância entre as espigas de milho durante a semeadura;
• Controle de ervas daninhas.

A murcha de Fusarium em cereais, incluindo trigo de inverno e aveia, é um problema sério para a indústria agrícola. No entanto, seguir certas regras durante a semeadura e o cultivo, bem como realizar tratamentos preventivos com produtos específicos, reduzirá significativamente a probabilidade de sua ocorrência. É mais fácil prevenir qualquer doença do que perder uma colheita e gastar tempo tratando as plantações.