Brócolis: Cultivo e Cuidados em Campo Aberto

Nem todos no nosso país conhecem este vegetal. Ele já era conhecido na Roma Antiga. Hoje, é um vegetal popular em muitos países europeus. O brócolis é interessante porque não forma cabeça. Possui um caule alto e robusto, no qual se formam inúmeros brotos pequenos. Estes são os que se comem. Este repolho contém muitas vitaminas, especialmente vitamina C. Curiosamente, quanto mais escura a cor da cabeça, maior o seu teor vitamínico. Também é rico em potássio e magnésio, e tem o dobro de ferro do repolho branco. Não é à toa que descrições do seu cultivo aparecem frequentemente em publicações culinárias, onde se pode aprender tudo sobre brócolis.

Como escolher variedades de brócolis

Métodos de plantio de brócolis em campo aberto

O brócolis pode ser cultivado a partir de mudas ou por semeadura direta no solo. Cada método de plantio tem suas vantagens. Em regiões mais ao norte, o cultivo de brócolis a partir de mudas é mais vantajoso para uma colheita precoce. A semeadura começa de 35 a 40 dias antes do plantio no solo. As mudas semeadas em março podem ser cultivadas em estufa por três semanas após a germinação e, em seguida, transplantadas para o exterior assim que o clima esquentar. Já as semeadas em abril podem ser transplantadas diretamente para o jardim.

Preparação das sementes

Para obter uma colheita de alta qualidade, é essencial selecionar apenas sementes de variedades puras. Preparadas adequadamente, elas germinarão, brotarão e produzirão uma grande quantidade de frutos.

Antes do plantio, separe as sementes, escolhendo as maiores. Coloque-as em água morna com sal por alguns minutos. Descarte as que flutuarem e utilize as que afundarem. Após a imersão em água morna, mergulhe-as em água fria por 1 minuto para que endureçam, enxágue com água e seque. Para prevenir infecções, todas as sementes devem ser tratadas com soluções de ácido bórico, permanganato de potássio e suco de aloe vera antes do plantio. Deixe-as imersas nessas soluções por 8 a 12 horas.

Mudas de brócolis

Jardineiros se apaixonaram pelo brócolis e muitos estão interessados ​​em saber como cultivar suas mudas. O cultivo é possível em pequenas caixas, vasos e pastilhas de turfa de 7 cm de altura. Ao reutilizar caixas antigas, trate-as com uma solução saturada de permanganato de potássio. Se o recipiente for novo, basta enxaguá-lo com água fervente.

Coloque um sistema de drenagem no fundo do recipiente das mudas. Sobre essa camada, cubra com uma mistura de turfa, areia e terra de jardim. Plante 1 ou 2 sementes em pequenos buracos, sem enterrá-las muito fundo. Coloque os recipientes em um local bem iluminado e quente. As mudas de brócolis precisam de bastante luz; se não receberem luz solar suficiente, forneça iluminação suplementar. Cubra os recipientes com plástico ou vidro até que as mudas germinem. A rega deve ser moderada e regular, pois o brócolis não tolera solos muito úmidos ou muito secos. O solo encharcado pode causar o aparecimento de podridão-negra, que pode matar a planta. Se o crescimento estiver fraco, fertilize as mudas com uma solução de cloreto de potássio ou salitre. Em dias ensolarados, os recipientes podem ser levados para fora durante o dia e trazidos para dentro de casa à noite.

O momento exato para o plantio das sementes depende das condições climáticas. É importante lembrar que as mudas devem ser plantadas ao ar livre no 39º dia.

Portanto, as mudas podem ser semeadas várias vezes, começando na segunda quinzena de março e terminando na segunda quinzena de abril. Isso ajudará a evitar que condições climáticas desfavoráveis ​​danifiquem as plantas e, adicionando novas mudas ao solo a cada 10 dias, você poderá colher uma safra fresca de brócolis durante toda a temporada.

Para garantir um melhor desenvolvimento das raízes e evitar danos às mudas quando plantadas em solo aberto, o ideal é cultivar brócolis em vasos ou placas de turfa.

Plantando mudas de brócolis em campo aberto.

Em regiões onde abril é caracterizado por geadas primaveris e o solo atinge uma temperatura de 15°C até o momento do plantio das mudas, estas podem ser semeadas diretamente no solo. Se a primavera chegar tarde, com frequentes quedas de temperatura noturnas, o ideal é esperar até o final de março para plantar. Antes da semeadura, é importante preparar o solo adequadamente. Ele deve ser estruturado, solto e rico em nutrientes. O ideal é utilizar solo onde batatas foram cultivadas. Pode-se adicionar turfa, de preferência congelada e curtida, um pouco de areia e uma mistura de carvão vegetal e húmus ao canteiro, e soltar bem o solo.

No quadragésimo dia, as mudas são transplantadas para o local definitivo no solo. O ideal é fazer isso à tarde. Regue as mudas abundantemente antes do plantio. Deixe um espaçamento de 50 a 60 cm entre as fileiras e de 45 a 50 cm entre as plantas. Cave um buraco de 10 a 12 cm de profundidade e retire a planta com cuidado, preservando o torrão e evitando danificar as raízes. Compacte bem a terra ao redor da planta, formando um anel de terra em volta do caule, que reterá a água durante a rega. Se a planta foi cultivada em um vaso de barro ou pastilha de turfa, basta colocá-la no buraco preparado e cobrir com terra. Após o plantio, regue as mudas abundantemente. Depois que a água escorrer, cubra o solo com areia seca para ajudar a reter a umidade. O repolho é uma planta muito delicada, por isso, inicialmente, pode ser protegido do sol com capas de papel ou filme isolante se o tempo estiver frio.

Cultivando brócolis sem mudas

As sementes de brócolis podem ser plantadas diretamente no canteiro. Para esse tipo de plantio, escolha variedades precoces e de meia estação. As sementes são semeadas em solo aberto no final de abril. É importante observar que, se o solo não estiver suficientemente aquecido, as sementes não germinarão. Assim que o solo atingir 5°C ou mais, os primeiros brotos aparecerão imediatamente.

O brócolis prospera com bons cuidados, sol e calor, por isso o ideal é plantá-lo no local mais ensolarado do jardim. Ele se desenvolve melhor em um local onde antes eram cultivadas leguminosas ou grãos, e pode ser plantado depois de batatas, abóboras, cebolas e pepinos.

O canteiro deve ser preparado no outono. Primeiro, remova todas as ervas daninhas. Polvilhe a área com cal e cinzas, depois revolva a terra profundamente e deixe-a em torrões relativamente grandes durante o inverno. Isso promoverá uma melhor retenção de neve e acúmulo de umidade. O solo úmido congela mais profundamente no inverno, matando muitas pragas de insetos. Na primavera, antes de plantar as sementes, adicione composto orgânico ao solo e incorpore-o a uma profundidade de 20 cm.

As sementes de brócolis devem ser plantadas duas por cova, com 7 cm de distância entre elas. Imediatamente após o plantio, regue e cubra o canteiro com um material isolante que permita a passagem de luz e umidade. Em dias quentes, o canteiro pode ser removido para evitar que as mudas estiquem demais. Assim que as primeiras folhas aparecerem, as mudas podem ser desbastadas, e o desbaste deve ser repetido após duas semanas. Cultivar brócolis ao ar livre é ainda mais benéfico, pois promove o desenvolvimento de plantas mais vigorosas e com raízes fortes. Monitore o crescimento do brócolis para garantir que a colheita seja feita no momento certo. Apenas as cabeças verdes devem ser colhidas para consumo.

Características do cultivo de brócolis em campo aberto

Os cuidados adicionais incluem regar, adubar, afofar a terra e amontoar terra ao redor da planta. É importante lembrar que o brócolis prospera em ambientes úmidos, portanto, deve ser regado pelo menos uma vez a cada dois dias. O ideal é fazer isso à noite. O brócolis pode crescer sem rega regular, mas as cabeças ficarão menores. Fertilize com esterco de vaca ou excrementos de pássaros a cada 10 dias. Após cada adubação, afofe delicadamente a terra ao redor das raízes e amontoe terra ao redor da planta.

Proteção contra pragas e doenças

Assim como outras plantas, o brócolis é suscetível a pragas. Cultivar aipo perto do brócolis ajuda a combater as pulgas-da-couve. O endro ajuda a controlar os pulgões da couve, e a hortelã-pimenta afasta a mosca-branca-da-couve.

Além de conter inúmeros minerais benéficos, médicos afirmam que o brócolis melhora o funcionamento do coração, estômago, intestino e sistema nervoso. Possui uma grande variedade de usos culinários. Pode-se afirmar que o brócolis é uma cultura produtiva e fácil de cultivar, com sabor delicioso e inúmeros benefícios para a saúde.