Ao plantar alho-poró na primavera, você pode colher as folhas no verão, adicioná-las a saladas e colher os bulbos e dentes no outono. Eles não estragam, mesmo armazenados por longo prazo. As variedades de inverno germinam no outono. Pode parecer que não há necessidade de o alho crescer por vários meses a mais. De fato, não parece haver motivo, e a colheita ocorre um pouco mais cedo no ano novo. Essa é a vantagem das variedades de inverno. Além disso, isso dá aos agricultores mais tempo livre na primavera.
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Imunidade forte
As diferentes variedades de alho variam em sabor. Algumas são mais picantes, outras menos. A variedade Gulliver, por exemplo, é menos picante que a Yershovsky. Ambas são variedades de primavera. Todos os tipos de alho têm um número diferente de dentes por bulbo. Alguns produzem hastes florais, enquanto outros não. Todos eles fortalecem o sistema imunológico humano graças à presença de alicina, zinco, molibdênio, fósforo, sileno, potássio, cálcio, cromo, ferro, vitaminas do complexo B e outros nutrientes. Esse equilíbrio é criado pela natureza e considerado ideal por muitos cientistas.
As hastes florais, os dentes e os talos são usados na culinária. Devem ser sempre cortados para estimular um crescimento vigoroso. Existem variedades sem essas partes, mais fáceis de cultivar no jardim, mas isso não diminui seu valor biológico. Seu suco contém vitaminas e minerais em igual medida às outras partes do alho. Podem ser consumidos congelados, refogados, fritos e em conserva. Também são usados para fazer geleias deliciosas.
Embora o alho seja um presente para a humanidade, infelizmente não é invulnerável. Fungos, vírus, bactérias e insetos representam uma ameaça. Quem cultiva alho em casa deve estar atento aos sinais de doenças perigosas para essa cultura, bem como aos métodos de prevenção e tratamento.
Infecções fúngicas
Os esporos de fungos são o maior problema. Esses microrganismos são parte integrante e vital da biosfera do planeta. Eles desempenham uma função reguladora como parte da seleção natural. Esse é o principal propósito de sua existência. No entanto, isso não é benéfico para os humanos. Todos os anos, eles se fazem presentes, invadindo os canteiros de cultivo. Compreender as doenças do alho e seus sinais iniciais ajudará a proteger o abastecimento de alimentos.
Fungicidas, sulfato de cobre e calda bordalesa são usados para tratar plantas.
A pulverização salvará a colheita em um caso, mas não em outro, porém impedirá que os fungos causem danos no ano seguinte.
A ferrugem do alho é tratável. No caso da murcha de fusarium, a cultura é queimada e o solo é tratado para restaurar a microflora.
Caso seja detectada podridão branca ou no colo do alho, a colheita é pulverizada com sulfato de cobre e um fungicida. Em seguida, é seca e selecionada. Parte da colheita pode ser aproveitada, mas sua comercialização ficará comprometida.
No caso do míldio, o principal objetivo é salvar as mudas não infectadas. As infectadas são queimadas. O mofo preto deve ser tratado no máximo 20 dias antes da colheita.
Murcha de Fusarium ou podridão radicular
Invernos amenos impedem que os esporos de Fusarium permaneçam dormentes. Eles podem permanecer dormentes por vários anos. Apesar disso, nas regiões sul, onde o clima é favorável, os agricultores antecipam sua chegada a cada safra, chegando até a temê-la. Esses microrganismos aparecem com maior frequência no sul e na região central do país. Casos isolados de doenças em plantas são relatados apenas porque existem métodos eficazes de prevenção e tratamento.
Os esporos proliferam em dias chuvosos de verão, breves períodos de frio e subsequente aquecimento. O fusarium do alho pode ser identificado pelos seguintes sinais característicos:
- As penas têm a cor de limão;
- Nas axilas das folhas, assim como nos dentes de alho, se você remover a casca, uma camada rosa-creme e as nervuras ficam visíveis;
- Os dentes são macios.
A infecção geralmente aparece após a colheita. Os esporos do fungo liberam toxinas, tornando o alho colhido impróprio para consumo. Ingeri-lo pode causar intoxicação grave. Será necessário consultar um médico.
míldio
O primeiro sintoma do míldio são manchas ovais nas partes aéreas da ave, que podem ser verde-claras, amarelas, marrons, cinzas ou roxas. Em seguida, as penas ficam enroladas.
Ao mesmo tempo, arbustos completamente comuns crescem nas proximidades, criando um contraste e aumentando a suspeita.
Ferrugem
A corrosão do metal assemelha-se à deformação de uma folha de alho infectada pelo fungo Puccinia ou Melampsora. A superfície fica coberta por manchas elevadas de cor laranja intensa.
A área que ocupam aumenta. A cor de cada folha de alho muda, uma após a outra. Logo, a muda morre.
necrose do pescoço
A podridão do colo do alho permanece indetectada por muito tempo. O bulbo fica cheio de mofo cinza. O talo se quebra na base ao longo de uma linha branca nítida com borda verde. Essa é a fronteira do domínio dos microrganismos patogênicos.
podridão branca
O micélio se forma após a colheita ou na primavera. O plantio de alho não é mais viável devido à presença de esporos nas camadas superficiais do solo. Mas ninguém sabe disso. Eles foram carregados pelo vento, e há uma boa chance de outros fungos também estarem envolvidos. Ar frio (9 a 12 °C) e alta umidade são as condições necessárias para o desenvolvimento da podridão branca.
Os bulbos ficam encharcados e começam a apodrecer. Um micélio fúngico branco aparece nas raízes. A parte aérea morre repentinamente. Durante o armazenamento, esse micélio penetra no bulbo. O micélio cobre completamente a base e os dentes de alho começam a secar.
podridão verde ou azul
A murcha de Penicillium, ou podridão verde, uma vez que aparece em uma horta, não causa muitos danos em comparação com outros microrganismos parasitas. Seus esporos morrem rapidamente no solo e não persistem na próxima estação. No entanto, a colheita infectada já foi realizada e armazenada. Mesmo o alho não infectado logo ficará coberto de micélio. Os dentes desenvolverão manchas afundadas com uma camada esverdeada.
mofo preto ou aspergilose
Nesse caso, uma camada preta aparece nos dentes. Inicialmente, ela se acumula perto do folículo piloso e gradualmente se espalha para baixo e lateralmente dentro do bulbo. Pode ser visível através das escamas ou permanecer imperceptível.
O micélio cresce, fazendo com que todos os dentes de alho na cabeça apodreçam, destruindo a colheita.
Doenças virais do alho
Atualmente, não existem medicamentos que possam prevenir infecções virais em plantas. No entanto, o alho não é suscetível a muitas infecções virais que afetam outras culturas de hortaliças. Ele pode ser suscetível ao mosaico e ao nanismo amarelo. O controle dessas doenças envolve o descarte adequado dos brotos e a prevenção da infecção.
Mosaico viral
O vírus Allium I (Allium virus I) é ativo no verão, durante o clima quente e úmido. Os sintomas podem incluir:
- manchas, listras na parte acima do solo - brancas, amarelas ou marrons;
- As folhas estão murchas e caídas;
- Muitas penas estão murchando.
É transmitido por carrapatos. O vírus pode sobreviver por algum tempo no solo e no composto. As mudas infectadas são queimadas, e o solo e o composto são tratados com um inseticida ou acaricida, como o sulfato de cobre. Essas medidas são suficientes para prevenir a disseminação e a reinfecção na próxima estação.
Nanismo amarelo
O vírus do nanismo amarelo da cebola é transmitido por ácaros, pulgões e pela erva daninha cuscuta. As folhas da cebola ficam cobertas por estrias cor de limão, murcham e secam. O crescimento da planta para.
Doenças bacterianas do alho
O alho geralmente é imune a infecções virais e bacterianas. A podridão bacteriana é uma exceção. Compreender seus sintomas ajudará a proteger seus canteiros de uma epidemia. É importante lembrar que o alho pode, às vezes, ser infectado por vírus ou bactérias devido ao uso de ferramentas contaminadas, como luvas de jardinagem, pás, ancinhos, foices e tesouras. Tratamentos como calcinação e desinfecção com água e sabão podem ajudar a proteger as plantas.
Podridão bacteriana ou podridão esférica
A bactéria pode ser trazida para o local por pragas de insetos. Ela penetra no solo e infecta as mudas, permanecendo indetectada durante todo o período de crescimento da planta. A colheita logo começa a se deteriorar.
Os dentes de alho ficam cobertos de úlceras marrons e apodrecem. Ácaros do alho, moscas da cebola e nematoides são vetores dessa bactéria. É necessário controlá-los e usar fungicidas antibacterianos.
Pragas perigosas do alho
A infusão de alho é um remédio caseiro popular para repelir insetos. Os óleos essenciais e os compostos de enxofre são tóxicos para eles.
No entanto, algumas espécies apreciam seu suco e não se opõem a se alimentar de alho.
Afídeo
Pequenos besouros pretos aparecem nas plantas entre abril e junho. Eles se alimentam da seiva das folhas jovens, escondendo-se na parte inferior delas. Isso faz com que as folhas do alho fiquem deformadas, enrolem e murchem. Para combater esse problema, recomenda-se o uso de um inseticida.
traça da cebola
O inseto surge na primavera. Ele se instala nas folhas de alho, formando listras escuras visíveis. Se detectado precocemente, o tratamento é rápido. Inseticidas, soluções de pimenta vermelha e tabaco são métodos populares e eficazes de controle e prevenção.
Nematóide do alho
Nematoides das galhas, nematoides do caule e nematoides das raízes, incluindo nematoides do alho e, menos frequentemente, nematoides da cebola, passam despercebidos, ressecando as plantas. As cabeças de alho se desintegram na base. É necessário um microscópio para detectá-los. Testes laboratoriais permitem a identificação precisa da espécie.
Elas conseguem sobreviver em campo aberto sem um hospedeiro. No entanto, as lagartas-do-caule, por exemplo, não conseguem percorrer longas distâncias. Se as mudas de alho forem espaçadas a 20 cm, apenas uma planta será infectada.
A pulverização com nematicidas é o principal tratamento. O cultivo de calêndulas perto de plantas de alho e o tratamento do solo com sulfato de cobre e solução de manganês são os principais métodos de prevenção da doença.
tripes da cebola
Os tripes do tabaco (ou da cebola) alimentam-se da seiva das folhas, impedindo seu crescimento. Se as folhas do alho estiverem deformadas e apresentarem moscas ou larvas branco-amareladas, é hora de usar um inseticida.
Ácaro da raiz
Esses insetos, com corpo oval transparente e quatro pares de patas, migram rapidamente do solo para bulbos de alho danificados. Eles preferem cebolas, não alho, mas também se alimentam delas. Sua população pode se espalhar para áreas de armazenamento de produtos agrícolas, onde podem começar a se proliferar. Soluções acaricidas inibem seu crescimento, protegendo as plantas.
